Le donne americane sono molto consapevoli del fatto che essi si trovano nel mezzo di una vera e propria epidemia di cancro al seno. Ci sono molte ragioni per questo anche il periodo più lungo tra la pubertà e la menopausa mai visto nella storia umana , bassi tassi di gravidanza , l'ambiente l'esposizione agli estrogeni chimici e il semplice rischio di vivere troppo a lungo . Ad oggi le statistiche dimostrano che 2 a 9 donne americane si svilupperà il cancro al seno durante un certo punto della loro vita . Infatti circa 200.000 donne americane ottengono questa malattia ogni anno e per quanto 50.000 potrebbero morire a causa di questa malattia . In tutto il mondo circa 1,5 milioni di donne con diagnosi di cancro al seno ogni anno e 500.000 muoiono ogni anno .
C'è un altro fatto interessante di questa malattia . Si tratta di uno dei tumori la cui incidenza cambia drasticamente quando le persone migrano e cambiare le loro abitudini alimentari . Donne asiatiche - quelle dal Giappone e dalla Cina sono noti per avere una bassa incidenza di cancro al seno . Questo è generalmente attribuita ai loro livelli molto più elevati di consumo di soia , pesce e tè . Quando si spostano dai loro paesi di origine in America acquisiscono gli alti livelli americani di insorgenza del cancro all'interno di una generazione stessa . Si ritiene che quando le donne asiatiche si muovono in America che consumano alti livelli di grassi animali e bassi livelli di soia , pesce e tè .
Protezione da cancro al seno è il principale vantaggio promesso ed effettivamente consegnato dal nostro buon amico di soia . Ci sono molti studi interessanti che dimostrano questo punto. Uno studio ha trovato che le donne Avventista del Settimo Giorno , che sono prevalentemente vegetariani con elevata assunzione di soia avevano un minor rischio di cancro al seno. Uno studio italiano ha scoperto che alte dosi di supplemento genisteina ( prevalentemente trovato in soia) hanno mostrato una maggiore efficacia nel fermare la proliferazione delle cellule del seno umano.
